蜂蜜酒焖雞翅

美食達人@湖北武漢陶陶魚

菜式簡介
　　在家中翻出一瓶以前弄到的蜂蜜酒，2007年産的。不喜酒，幹脆做個兒子喜歡的雞翅好了。

第一步：就這個酒放忘了07年開始放家裏了。

第二步：正面，以前還嘗過其他的蜂蜜酒都沒這個好。

第三步：雞翅洗淨，正反各開兩口以入味。

第四步：鹽、料酒、醋、姜蒜、耗油、洋蔥使勁揉，擠壓入味。因兒子長了個一點辣都能吃出來的金舌頭，不敢放胡椒，否則味道更好。腌45分鍾。

第五步：熱鍋溫油文火煎至變色。

第六步：底油爆姜蒜，加入雞翅少量給點醋料酒，糖。倒入蜂蜜酒至淹沒雞翅。文火焖大約20分鍾左右，汁水變稠。改武火收汁。

第七步：起鍋撒蔥花。家裏吃的沒做盤飾。

蜂蜜酒焖雞翅做法技巧/竅門/補充說明：

腌製要入味。煎製好過炸。

菜譜標簽：熱菜私房菜

相關食材：雞翅蜂蜜

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