做寶貝喜歡的包包——刺猬小糖包
菜式簡介
米酥的專題上線了。
有些些意外。有些些小激動。
那天,親愛的美食家——小薇找我說想給我做個專題的時候,心裏真的是意外又驚喜的!
因爲在米酥的心裏,從來沒想過在高手如雲的美天裏,還會有自己如此特殊的一塊領地。
從來都是做最平常的食物,書寫最平淡的喜怒哀樂,竟然也會有這麼多親的喜歡和支持,真讓米酥感覺幸福至極!
米酥是一個特別不善于表達的人,有許多時候,千言萬語都堵在嘴邊,就是不知道該從哪裏起頭。
就比如現在,這種萬分感謝的心情,真不知道用什麼詞語和什麼語句來表述。
那麼,容米酥把所有的感謝都凝聚成一句話:感謝美天給我的成長,感謝這一路走來給了我那麼多支持和鼓勵的所有所有的朋友吧!
我相信我們一起,都會越來越美好,越來越幸福的!
糖包好吃不假,但如果光有糖的話也沒什麼營養,我給加了一些花生和核桃仁,吃起來更營養,更美味,而且不用擔心寶貝吃的時候糖汁會順著手往下流啦!
同樣的東西,同樣的內容,換個不一樣的造型,人的新鮮感和胃口就都有。
小胖妞也是如此。
雖然我做的刺猬外形差很多,而且因爲出鍋比較晚,拍照光線差極了,就簡單拍了幾張絲毫沒有美感的圖片。
但是,還是受到了小胖妞一如既往的支持和肯定!
晚上包子剛出鍋她就迫不及待地吃掉了一個。
今天早上,竟然又吃掉兩個,還表揚我說:“媽媽做的刺猬真好吃……”
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝技巧
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 面粉適量
- 核桃適量
- 花生仁適量
- 輔助料
- 溫水適量
- 幹酵母適量
- 調味料
- 白糖適量
- 紅糖適量
做寶貝喜歡的包包——刺猬小糖包的做法步驟
第一步:所用原料。
第二步:幹酵母用溫水化開,倒入面粉中,和成面團加蓋進行發酵。
第三步:面團發酵至兩倍大。
第四步:面團發酵過程中開始製作糖包的餡·核桃去皮,取出核桃仁切碎。
第五步:花生仁也切碎,與核桃仁拌勻。
第六步:加入白糖和紅糖,充分拌勻,糖包餡就拌好了。
第七步:取出發酵好的面團揉搓光滑後搓成粗條狀,分切成合適大小的劑子。
第八步:取一個劑子稍稍擀開。
第九步:放入適量餡,包住收好口,收口朝下,搓成水滴狀。
第十步:用小剪刀剪出刺猬的刺。
第十一步:用黑芝麻給刺猬做眼睛。
第十二步:如此做好所有刺猬後進行二次發酵,滾圓後上鍋蒸二十分鍾,關火焖3-5分鍾即可出鍋。