胡蘿蔔紫薯雙色奶香饅頭

美食達人@洋小妞

胡蘿蔔紫薯雙色奶香饅頭封面圖

耗時/難易度: 口味奶香; 工藝蒸; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 面粉300克; 紫薯60克; 胡蘿蔔60克; 奶粉40克; 糖40克; 牛奶120克

輔助料: 酵母6克

胡蘿蔔紫薯雙色奶香饅頭的做法步驟

第一步：胡蘿蔔和紫薯去皮,高壓鍋蒸熟,大概8分鍾左右

第二步：蒸熟的胡蘿蔔放入料理機中加入60克的牛奶打成泥備用(紫薯也一樣方法打成泥)

第三步：胡蘿蔔面團:面粉150克,奶粉20克,糖20克,胡蘿蔔泥120克左右,酵母3克·剩下的就是紫薯面團·分別放入大碗中,揉成面團

第四步：揉好的面團在溫室中發酵到二倍大小

第五步：面團排氣,在案板上蓋上保鮮膜醒10分鍾

第六步：醒好的面團,用手壓成大小一樣的二個面胚,疊加在一起

第七步：用擀面丈擀薄,最好是長方形的,這樣會好卷一點

第八步：從上到下卷起,收緊封口

第九步：切成大小一樣的面團

第十步：放入蒸鍋中,醒半個小時,水開後,蒸15分鍾,悶3分鍾,會更好

第十一步：出鍋,漂亮吧

相關食材：胡蘿蔔紫薯蘿蔔

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