檸檬蜂蜜胡蘿蔔

美食達人@清歡的煙火生活

菜式簡介
　　今天買了胡蘿蔔准備做蛋糕，切片時發現胡蘿蔔很粗壯，童心忽起用模具把胡蘿蔔片壓成五角星，看著挺漂亮的，于是把這些胡蘿蔔略煮一下，擠上檸檬，拌上蜂蜜腌腌，酸酸甜甜的還挺好吃的。

第一步：把胡蘿蔔切成薄片。

第二步：用模具把胡蘿蔔片壓出形狀。

第三步：把胡蘿蔔片放入一個小鍋裏。

第四步：放入一些水（能沒過胡蘿蔔片即可），小鍋放火上，把胡蘿蔔略煮沸半分鍾。

第五步：把煮好的胡蘿蔔和汁放涼後放入少許的橄榄油。

第六步：擠入一個檸檬汁。

第七步：放入適量蜂蜜攪勻後入冰箱冷藏3小時入味。

檸檬蜂蜜胡蘿蔔做法技巧/竅門/補充說明：

1、胡蘿蔔素是一種脂溶性物質，它只有溶解在油脂中，才能發揮作用，所以要放一些橄榄油幫助吸收。
2、胡蘿蔔不宜煮太久，斷生即可。
3、腌製入味時間隨胡蘿蔔片的厚度而定。

菜譜標簽：家常菜小吃

相關食材：胡蘿蔔蘿蔔檸檬蜂蜜

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