夏季沿海城市到處都有賣鮮活小鮑魚的,像八九頭大小的才幾元錢一只,只要有蚝油和鮑魚汁,自己在家..
鮑魚呈橢圓形,肉紫紅色,鮑魚肉質柔嫩細滑,滋味極其鮮美,非其它海味所能比擬,曆來被稱爲海味珍..
鮑魚有補虛、滋陰、潤肺、清熱,養肝明目的功效。簡單的煮法,最大限度保留了它的營養價值和海鮮特..
因為前一篇煲了一個花膠鮑魚湯,煲完湯的湯料是沒有什麼味道的,所以可以用這些湯料再重做另一個菜..
主食材素鮑魚1塊、蔥少量、蒜少量,菜式口味(鹹鮮),共分4個製作步驟..
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