蚝油炆鮑魚花膠

美食達人@羅師奶

蚝油炆鮑魚花膠封面圖

菜式簡介
　　因為前一篇煲了一個花膠鮑魚湯，煲完湯的湯料是沒有什麼味道的，所以可以用這些湯料再重做另一個菜。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝煮; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 鮑魚2個; 花膠1塊; 冬菇10只

輔助料: 蚝油2匙; 冰糖1顆; 姜2塊; 生粉適量

蚝油炆鮑魚花膠的做法步驟

第一步：小冬菇大概浸兩個鍾，瀝水備用。冬菇水留下備用。

第二步：下油爆香姜片和冬菇。下冬菇水和冰糖，慢火煮至軟身。

第三步：煲完湯的花膠和鮑魚，拿出來待涼

第四步：切片備用。

第五步：把鮑魚片和花膠片拌勻冬菇，下蠔油調味即成。

菜譜標簽：家常菜湯類養顔

相關食材：鮑魚花膠蚝油

答配菜譜：蚝油與鮑魚的做法花膠與鮑魚的做法

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