蚝油雞丁

第一步：准備食材。

第二步：胡蘿蔔、黃瓜洗淨切丁。

第三步：蔥姜切末。

第四步：雞胸切丁，加入鹽、料酒、胡椒粉、蔥姜末、濕澱粉抓勻，腌30分鍾左右。

第五步：准備一個小碗，裏面放入3勺蚝油、1勺醬油、1勺料酒、適量鹽和1小勺糖兌成料汁。

第六步：雞胸肉用溫油劃開，盛出備用。

第七步：鍋裏留底油，油熱放蔥姜末炒香。

第八步：倒入料汁加一點水炒勻。

第九步：待湯汁燒開，下雞丁、胡蘿蔔丁翻炒入味。

第十步：下黃瓜丁翻炒均勻，淋香油關火。

第十一步：成品。