#媽媽的味道#彩椒雞丁

美食達人@悠哈廚房

#媽媽的味道#彩椒雞丁封面圖

菜式簡介
　　雞胸肉一直以其低脂高蛋白，備受歡迎；用極簡的調料，用彩椒加以裝飾點綴，口感勝過白水煮雞胸肉。

耗時/難易度: 口味其他; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 雞胸肉一塊; 青紅椒各半個

輔助料: 料酒適量; 白胡椒粉少許; 生抽適量; 蔥姜適量; 植物油適量; 澱粉少許

#媽媽的味道#彩椒雞丁的做法步驟

第一步：准備材料

第二步：雞胸肉洗淨，撕掉表面的筋膜和肥油，切成小丁，放入料酒、白胡椒粉、鹽，拌勻後腌漬30分鍾以上

第三步：青紅椒洗淨切丁，腌漬後的雞胸肉用少許的幹澱粉抓勻

第四步：鍋燒熱，入油，放入蔥、蒜炒香

第五步：放入雞丁翻炒

第六步：炒製2面完全變色後，放入適量生抽炒勻

第七步：最後放入青紅椒丁炒勻，盛出即可

#媽媽的味道#彩椒雞丁做法技巧/竅門/補充說明：

雞丁提前腌漬入味，炒製時沒有放鹽。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：雞丁

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