魔芋辣子雞丁

美食達人@雅子

菜式簡介
　　雅子家的健康小菜。說是雞丁，其實就那麼一點點雞雄脯肉，都是菜丁！辣子不要放太多，這個菜熱著吃好吃，涼著吃也非常可口，涼絲絲、香香的、有一點兒麻麻辣辣的感覺！

第一步：准備好材料：雞胸脯肉200克（切丁後用一點鹽和白胡椒粉、澱粉抓均）、白蘿蔔一塊（切丁）、胡蘿蔔半根（切丁）、土豆一個（切丁）、魔芋一袋（切塊）、尖辣椒一個（剪段）、姜一塊（切絲）。

第二步：少量色拉油把辣椒炸出香味。

第三步：倒入雞塊和姜絲炒至變色。

第四步：倒入胡蘿蔔塊炒片刻，放入適量的鹽、糖、醬油。

第五步：倒入魔芋塊翻炒片刻。

第六步：最後倒入白蘿蔔塊和土豆塊翻炒片刻。

第七步：放入少量的水小火煮3分鍾，最後大火收湯，放入香菜或青蔥點綴即可。

相關食材：魔芋雞丁

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