魔芋結燒魚塊

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魔芋結燒魚塊封面圖

菜式簡介
　　我比較喜歡吃魔芋，一般都是燒鴨子，這次來燒魚。

耗時/難易度: 口味五香; 工藝燒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 草魚中段1塊; 魔芋結適量

輔助料: 花椒粒適量; 蔥段適量; 鹽適量; 料酒適量; 醬油適量; 生抽適量; 醋少許; 幹辣椒1個; 姜片適量; 糖適量; 蔥花適量

魔芋結燒魚塊的做法步驟

第一步：草魚去鱗洗幹淨，切成一指厚的片，放入盆中，加料酒，蔥段，花椒粒，鹽和水浸泡15分鍾左右。

第二步：魔芋結洗淨控水。

第三步：炒鍋中倒少許油，倒入蔥段，幹辣椒段，花椒粒，姜片，小火炒出香味。

第四步：倒入適量水燒開。

第五步：加入醬油，料酒，生抽，少許醋，糖煮3分鍾左右。

第六步：放入腌製好的魚塊。（腌魚塊的水不要）

第七步：中火燒20分鍾左右。

第八步：倒入魔芋結，燒10分鍾左右。

第九步：加鹽調味，小心攪拌均勻。

第十步：出鍋裝盤，撒上蔥花即可。

菜譜標簽：熱菜秋季食譜宴客菜午餐家常菜冬季食譜兒童常見菜式葷菜

相關食材：魔芋

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