酸菜炒魔芋
菜式簡介
酸菜和泡菜都是四川的地方特色，這些食材很普通，在超市就能買到。利用酸菜和泡菜本身的鹽水和材料來炒這道菜非常的鮮美，也很快手哦。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 魔芋一塊
- 酸菜一片
- 泡椒3個
- 大蔥半根
- 輔助料
- 雞精少許
- 鹽水二匙
- 色拉油一匙
酸菜炒魔芋的做法步驟
第一步：准備一鍋清水，水開以後放入切好的魔芋絲。把魔芋絲煮熟撈出瀝幹水分備用。
第二步：把泡椒和酸菜分別切好。
第三步：酸菜和泡椒裏面的鹽水攪拌均勻備用
第四步：鍋裏放色拉油。放入酸菜和。大蔥以及泡椒翻炒。
第五步：放入魔芋絲快速翻炒。
第六步：倒入剛才准備好的鹽水翻炒兩下。
第七步：放入雞精提味即可出鍋。
酸菜炒魔芋做法技巧/竅門/補充說明：
這道菜利用酸菜和泡水本身的鹽水是非常有鹽味和香味的，所以其他調料就不要放哦。
答配菜譜：酸菜與魔芋的做法