宮保雞丁

美食達人@鳳梨小廚房

宮保雞丁封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度高級

主材料: 雞胸肉200克; 青瓜半根; 胡蘿蔔半根; 花生米一把; 蒜苗一根

宮保雞丁的做法步驟

第一步：雞胸肉切丁，用胡椒粉姜粉澱粉料酒和鹽腌製片刻。

第二步：青瓜胡蘿蔔切丁。

第三步：蒜苗切小段。

第四步：油鍋小火爆香花生米，裝起備用。

第五步：鍋裏留點油爆香雞胸肉。

第六步：加入胡蘿蔔翻炒，加點水把胡蘿蔔煮一會。

第七步：加入蒜苗翻炒。

第八步：倒入青瓜翻炒至斷生。

第九步：倒入蚝油和一點點鹽調味。

第十步：最後倒入花生米拌勻上碟。

第十一步：因爲小朋友吃，所以沒放辣，也很好吃。

菜譜標簽：熱菜家常菜下飯菜川菜

相關食材：雞丁

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