炒雞丁

美食達人@水青青

炒雞丁封面圖

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 雞腿二個; 青椒一個; 姜絲適量

輔助料: 酸豆角適量; 鹽適量; 植物油適量; 生抽適量; 味精適量

炒雞丁的做法步驟

第一步：備雞腿

第二步：切丁

第三步：切點姜絲，青椒，鹹豆角

第四步：雞丁裝碗裏，撒上辣椒粉，淋上生抽，放點鹽

第五步：拌勻腌製10分鍾

第六步：先炒雞丁

第七步：翻炒

第八步：炒幹水分

第九步：放進姜絲，鹹豆角

第十步：炒片

第十一步：將鹹酸融入雞丁裏

第十二步：放進青椒，在青椒上放點鹽讓青椒入味

第十三步：淋上醬油炒勻

第十四步：最後撒上雞精

第十五步：炒勻裝盤

炒雞丁做法技巧/竅門/補充說明：

將鹹酸味融入雞丁裏，雞肉更好吃

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜宴客菜午餐家常菜冬季食譜夏季食譜春季食譜農家菜

相關食材：雞丁

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