宮保雞丁

美食達人@陌然ベ

宮保雞丁封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 黃瓜兩根; 胡蘿蔔一根; 雞胸肉一塊; 花生一小碗

輔助料: 鹽少許; 白糖少許; 味達美適量; 料酒少許; 澱粉少許; 雞蛋少許; 郫縣豆瓣醬少許

宮保雞丁的做法步驟

第一步：准備食材，胡蘿蔔黃瓜切丁

第二步：雞胸肉放鹽、白糖、澱粉、料酒、雞蛋腌製

第三步：胡蘿蔔過油

第四步：倒入黃瓜

第五步：花生米過油炸一下

第六步：倒入少許油，蔥姜蒜末炝鍋，放郫縣豆瓣醬爆香

第七步：中火，倒入腌好的雞胸肉翻炒，倒少許味達美

第八步：倒入黃瓜和胡蘿蔔，加少許鹽，白糖

第九步：最後倒花生米，翻炒均勻出鍋

第十步：出鍋裝盤

宮保雞丁做法技巧/竅門/補充說明：

如果喜歡吃辣的，可以炝鍋的時候放幾個小辣椒，因爲我家孩子小不能吃太辣，所以我做的是甜辣口的

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：雞丁

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