宮爆雞丁（零辣）

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宮爆雞丁（零辣）封面圖

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 雞胸肉1個; 大蔥蔥白部分; 蒜5瓣; 花椒20粒; 花生米適量

宮爆雞丁（零辣）的做法步驟

第一步：食材全家福

第二步：雞肉切丁，撒0·5g鹽，撒上適量澱粉，抓勻。

第三步：蔥白切段，蒜切碎，花椒洗淨，備用。

第四步：醬汁：鹽，糖，雞精，醬油，醋，番茄醬，清水。攪拌至糖化。

第五步：中火鍋裏倒油，下花生米，炒香，盛出備用。

第六步：鍋裏下雞丁，中小火炒至變色，盛出備用。

第七步：中火起鍋，鍋裏留底油，先放花椒，翻炒幾下，再放入蔥段，蒜碎，翻炒幾下之後，放入雞丁，翻炒勻，倒入醬汁，轉大火。翻勻之後倒入水澱粉。

第八步：菜湯稍微濃稠了就下花生米，翻炒勻就可以關火出鍋了！

第九步：成品圖

宮爆雞丁（零辣）做法技巧/竅門/補充說明：

醬汁最重要了，所以提前調好醬汁，大大的增加做菜的效率(⊙o⊙)哦。

相關食材：雞丁

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