雙椒雞丁拌面的做法步驟
第一步：雙椒雞丁拌面。第二步：所需食材：普通面粉500克，雞胸肉1塊，姜2片，蒜2瓣，青椒3個，小米辣3個，十三香粉3克，鹽5克，辣椒炒肉調味料75克，食用油適量，料酒15克。第三步：雞胸肉切小塊，加入2克鹽，3克十三香粉。第四步：再加入15克料酒。第五步：抓拌均勻，腌製10-15分鍾入味。第六步：在面粉中加入2克鹽，少量多次加入清水攪拌成絮狀，揉成光滑面團，蓋保鮮膜松弛10分鍾。第七步：然後將面團壓扁擀開。厚度約0·7厘米，切成長條。准備一個平盤，裏面刷一層薄油，將切好的面，一條一條擺入盤中，在面上再刷一層薄油，蓋保鮮膜醒20分鍾。第八步：鍋中寬水燒開，將醒好的抻開成拉條子下入鍋中。第九步：拉條子煮熟後瀝水撈出，放入盤中，拌一點熟油或香油防粘。第十步：青辣椒、小米辣切斜刀，姜切絲，蒜切片，另起一鍋，適量油燒熱，下姜蒜爆出香味。第十一步：將腌製好的雞胸肉下鍋。第十二步：將雞胸肉翻炒變色後加入辣椒炒肉調味料翻炒均勻。第十三步：最後加入雙椒翻炒斷生即可。第十四步：鮮美嫩滑的雙椒雞丁，香辣過瘾，兩盤面都不夠。嗜辣的肉食小夥伴們一定要試試這個辣椒炒肉調味料，用它炒的菜真是特別下飯呀！
雙椒雞丁拌面做法技巧/竅門/補充說明：小貼士：
辣椒炒肉調味料不只限于炒肉，用來烹饪小海鮮，蔬菜都非常好吃，愛吃的你趕緊發掘出更好吃的菜肴吧。
