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雞丁玉米

美食達人@爾東葉
雞丁玉米封面圖

菜式簡介
  一家人都愛吃煮玉米,鮮玉米上市的季節,每天都買回家煮著吃,遇有買的多,當天吃剩下時,就剝出玉米粒冷凍放在冰箱裏,待日後想吃時取出,或做湯或入菜。這次。買了雞胸肉,取出些玉米粒,又搭配少許胡蘿蔔、香菇一起炒。菜品營養很全面,味道很不錯。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時半小時
難度普通
主材料
雞胸肉300克
玉米粒150克
輔助料
適量
適量
味精適量
白砂糖適量
生抽適量
適量
胡蘿蔔適量
香菇適量
適量

雞丁玉米的做法步驟

  • 第一步:雞胸肉洗幹淨切成丁,加鹽、料酒、生抽攪拌均勻,再加澱粉攪拌均勻,再加油攪拌均勻腌製15分鍾。
  • 第二步:玉米粒取出解凍。胡蘿蔔、香菇洗幹淨。
  • 第三步:胡蘿蔔、香菇切成丁。
  • 第四步:玉米粒入鍋煮熟後撈出瀝幹水。
  • 第五步:鍋燒熱 加油,雞丁入鍋過油後盛出。
  • 第六步:用余油,胡蘿蔔入鍋過油。
  • 第七步:香菇入鍋過油後盛出。
  • 第八步:再起油鍋,蔥姜入鍋煸香後,雞丁入鍋炒。
  • 第九步:玉米粒、胡蘿蔔、香菇入鍋炒。
  • 第十步:加白砂糖炒。
  • 第十一步:加生抽炒。
  • 第十二步:加鹽、味精炒。
  • 第十三步:炒均勻即可出鍋享用。
  • 雞丁玉米做法技巧/竅門/補充說明:

    1、雞胸肉提前腌製,成菜後更加鮮嫩,味道也更好。
    2、此菜不宜添加味重色重的調味品。

    菜譜標簽:熱菜家常菜
    相關食材:玉米雞丁

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