蚝油炒酸菜
美食達人@琪_feXjZ8E2
菜式簡介
最喜歡吃酸菜了，下飯菜，很美味，自己腌製的酸菜吃得安心。
- 耗時/難易度
- 口味酸鹹
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 酸菜適量
- 輔助料
- 油少許
- 蚝油適量
- 蒜頭少許
- 姜少許
- 紅辣椒少許
蚝油炒酸菜的做法步驟
第一步：自己腌料酸菜一棵泡洗幹淨。第二步：酸菜切絲，切點姜，蒜，紅辣椒備用。第三步：熱鍋，不放油，下酸菜炒幹水份，這一步很重要，炒幹水份酸菜才會爽脆。第四步：如圖，這樣可以了。第五步：把酸菜拔至一邊，下油，放姜，蒜，紅辣椒煸出香味。第六步：炒均勻，下金蘭蚝油調味。第七步：翻炒均勻。第八步：如圖，美味酸菜炒好了。第九步：成品圖。第十步：成品圖。
