蚝油羅氏蝦
菜式簡介
炎熱的夏季人體出汗較多身體中的蛋白質隨會著汗液的流出而失去，這個季節正是羅氏蝦大量上市的季節，羅氏蝦富含大量的蛋白質且營養豐富，蝦肉Q彈，無脂肪，用它來補充能量是最好的選擇。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 羅氏蝦500克
- 輔助料
- 老抽適量
- 生抽適量
- 蔥適量
- 蚝油適量
- 姜汁適量
- 料酒適量
- 糖適量
蚝油羅氏蝦的做法步驟
蚝油羅氏蝦做法技巧/竅門/補充說明：
1、蝦買回後要盡快處理以免蝦死後不新鮮（盡量選用活蝦）
2、喜歡蝦的顔色淺的可以不放老抽
3、煮蝦時間不要長以免將蝦煮老影響口感。