蚝油牛肚
菜式簡介
簡單的做法，不簡單的味道，作爲快手宴客菜不錯
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝爆
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 牛肚250克
- 青尖椒五個
- 紅尖椒五個
- 輔助料
- 姜適量
- 蒜適量
- 蚝油適量
- 味精適量
- 糖適量
- 鹽適量
- 芝麻油適量
蚝油牛肚的做法步驟
第一步：牛肚，我買的熟食店裏的，不用自己收拾了，但是回來最好用開水焯一下
第二步：青紅辣椒切斜段，算姜切片
第三步：油爆香姜蒜，下牛肚翻炒
第四步：放入青紅辣椒，炒斷生，放一茶匙糖，一湯匙半蚝油，適量鹽（蚝油有鹹味，建議酌情）
第五步：出鍋放香油和味精少許即可
第六步：色香味都有了，宴客是不是很不錯呢？
蚝油牛肚做法技巧/竅門/補充說明：
生牛肚要炖很久，最好用生姜擦末，用水攪拌均勻後，浸泡半小時。再用花椒，八角，桂品炖。
答配菜譜：牛肚與蚝油的做法