蚝油冬瓜

美食達人@我叫一尾魚

蚝油冬瓜封面圖

菜式簡介
　　冬瓜含有較多的蛋白質、糖類及少量的鈣、磷、鐵等礦物質和維生素C、維生素B9、瓜氨酸、鈣等營養素。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 冬瓜500克; 澱粉5克; 蚝油1·5湯匙; 鹽1克

輔助料: 水150ML; 大蒜頭半個; 蔥少許

蚝油冬瓜的做法步驟

第一步：冬瓜去皮去瓤，切小塊

第二步：蒜剁成泥，蔥切碎備用

第三步：熱鍋放入蒜泥和油爆香

第四步：放入冬瓜翻炒

第五步：加入1·5勺蚝油翻炒均勻

第六步：加入1克鹽翻炒均勻

第七步：加150毫升水

第八步：大火燒開，蓋上蓋子焖燒五分鍾

第九步：燒的時間調好水澱粉

第十步：倒入鍋中翻炒

第十一步：大火收汁

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐學生

相關食材：冬瓜蚝油

答配菜譜：蚝油與冬瓜的做法

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