菠蘿雞丁炒飯
菜式簡介
提到炒飯很多人會認爲熱量很高,又油膩,不適合做早餐,而且需要用到隔夜飯,非常不健康,我之前也會這麼認爲,最近聽朋友推薦入手了一個臻米脫糖電飯煲,哈哈,太神奇了,這種電飯煲還原了我們小時候常吃的柴火飯的做法,米飯和米湯分離,達到脫糖的目的,這樣煮出來的米飯含糖量低,特別適合有控糖需求的朋友,而且煮出來的米飯顆粒分明,彈性好,剛好適合我用來做炒飯,20分鍾煮好一鍋米飯,開蓋就能用來做炒飯吃,炒飯的時候我還刻意減少了油的用量,添加了菠蘿,所以做出來的炒飯不油膩,熱量低,酸酸甜甜,好吃還不怕長胖!
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝炒
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 大米一碗
- 清水適量
- 輔助料
- 菠蘿一個
- 雞胸肉一塊
- 豌豆適量
- 鹽少許
菠蘿雞丁炒飯的做法步驟
菠蘿雞丁炒飯做法技巧/竅門/補充說明:
如果您用的是普通電飯煲,那麼做炒飯的話最好還是用隔夜飯來炒,不然米飯濕粘結塊,炒出來不好看;
用不粘鍋去炒蛋炒飯,看少放很多油,沒有大量油水的蛋炒飯炒出來也很美味;
雞丁和豌豆這樣不容易熟的食材盡量先放,米飯後放,菠蘿是水果,可以生吃,我們只需將它加熱就可以很好吃。