宮保雞丁

第一步：雞胸肉切丁放料酒，鹽，澱粉腌10分鍾，黃瓜、胡蘿蔔切丁，蔥姜蒜切絲，花生米炒熟放涼備用

第二步：將雞胸肉清炒，變色撈出備用

第三步：生抽，醋，糖，耗油調汁

第四步：花椒爆香撈出，放入蔥姜蒜幹辣椒

第五步：倒入胡蘿蔔斷生，倒入雞丁，一勺黃豆醬，翻炒，再倒入黃瓜丁，料汁調味。出鍋前倒入花生米，翻炒幾下出鍋

第六步：非常下飯的宮保雞丁。