鮑魚的家常吃法---鮑魚蚝油豆腐

菜式簡介
　　鮑魚呈橢圓形，肉紫紅色，鮑魚肉質柔嫩細滑，滋味極其鮮美，非其它海味所能比擬，曆來被稱爲 『海味珍品之冠』，素有『一口鮑魚一口金』之說。鮑魚肉中能提取一種被稱作鮑靈素的生物活性物質，實驗表明，它能夠提高免疫力，破壞癌細胞代謝過程，能提高抑瘤率，卻不損害機體的正常細胞，有保護機體免疫系統的作用。還含有豐富的維生素，其中比較特出的是維生素A，維生素A是保護皮膚健康、視力健康以及加強免疫力、促進生長發育的關鍵營養素。
　　其實鮑魚的吃法很多，我就自己做了一款最家常的豆腐，相信大多數人都沒有和鮑魚一起吃的，但是味道確實鮮美。