蚝油豆腐

美食達人@樂：在吃

蚝油豆腐封面圖

菜式簡介
　　豆腐，很好的植物蛋白

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 豆腐1 塊; 青椒1個; 紅椒1個

輔助料: 鹽少許; 花生油適量; 老抽適量; 蚝油適量

蚝油豆腐的做法步驟

第一步：豆腐切成均勻的小塊

第二步：青紅椒洗淨、去蒂、切成粒備用

第三步：熱鍋涼油，先倒入青、紅椒粒，炒出香味，盛出備用

第四步：留少許底油，倒入豆腐塊

第五步：加適量清水，慢火煎製豆腐八分熟

第六步：倒入適量蚝油、老抽，翻拌均勻，使豆腐均勻上色

第七步：倒入青、紅椒粒，翻炒均勻，加少許鹽調味，就可以出鍋了

菜譜標簽：熱菜

相關食材：油豆腐豆腐蚝油

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