蚝油豆腐

美食達人@松田聖子

蚝油豆腐封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 老豆腐適量

輔助料: 胡蘿蔔適量; 五花肉適量; 青椒適量; 姜蒜適量

調味料: 蚝油適量; 醬油適量; 料酒適量; 白糖適量; 鹽適量

蚝油豆腐的做法步驟

第一步：老豆腐切塊，入淡鹽水中焯水撈出瀝幹水份備用。

第二步：五花肉切末，胡蘿蔔，青椒，姜蒜切碎備用。

第三步：熱鍋放油，油熱後下姜蒜末煸香，倒入肉末炒散。

第四步：調少許醬油，料酒炒勻。倒入胡蘿蔔煸炒。

第五步：加入豆腐，蚝油，醬油和清水，調少許白糖翻勻，大火燒開後轉小火慢慢煮4、5分鍾。

第六步：倒入青椒碎，大火收汁即可。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：油豆腐豆腐蚝油

答配菜譜：蚝油與豆腐的做法油豆腐與蚝油的做法

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