調出後廚幸福味---豆豉蚝油豆腐幹

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調出後廚幸福味---豆豉蚝油豆腐幹封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝拌; 耗時廿分鍾; 難度高級

主材料: 鹵豆腐幹300克

輔助料: 蚝油適量; 姜末適量; 蔥末適量; 五香黑豆豉適量

調味料: 精鹽適量; 食用油適量; 陳醋適量; 香油適量

調出後廚幸福味---豆豉蚝油豆腐幹的做法步驟

第一步：鹵豆腐幹300克。

第二步：切片待用。

第三步：切好蔥，姜末。

第四步：五香黑豆豉。

第五步：鍋裏燒油，放進切好的豆腐幹。

第六步：加適量的精鹽炒勻。

第七步：翻炒片刻。

第八步：關火，調入味蚝鮮炒勻。

第九步：關火，調入味蚝鮮炒勻。

第十步：調入黑豆豉。

第十一步：再放進姜末，蔥末，陳醋。

第十二步：翻炒均勻。

第十三步：出鍋裝碗中，淋上香油即成。

菜譜標簽：老人午餐家常菜名菜兒童素菜春季食譜素食

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