蚝油醬香豆腐

美食達人@零下一度0511

蚝油醬香豆腐封面圖

耗時/難易度: 口味醬香; 工藝炸; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 北豆腐500克

輔助料: 豆瓣醬1勺; 蚝油2勺; 生抽2勺; 生粉1克; 雞粉1克

蚝油醬香豆腐的做法步驟

第一步：北豆腐擦幹表面水份，切成小方塊。

第二步：入鍋炸至兩面金黃色。

第三步：將炸好的豆腐盛出備用。

第四步：取一個小碗，加入蚝油、生抽、生粉、雞粉、清水拌勻調成味汁。

第五步：豆瓣醬入鍋小火炒香出紅油。

第六步：再倒入調製好的味汁燒開。

第七步：加入炸好的豆腐翻炒至裹上湯汁。

第八步：成品圖。

蚝油醬香豆腐做法技巧/竅門/補充說明：

製作的過程用到豆瓣醬、生抽、蚝油均有鹹味，所以無須再加鹽。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：豆腐蚝油

答配菜譜：蚝油與豆腐的做法

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