蚝油水豆腐---補鋅菜譜

美食達人@米粒92

菜式簡介
　　這道菜保留豆腐的豆香味和蚝油的香味，蚝油還具有補鋅的作用，如果需要找補鋅菜譜的吃貨們，可以多選蚝油來做菜，對補鋅很有幫助。喜歡豆腐水嫩嫩的感覺，希望大家喜歡。

第一步：准備水豆腐一塊，也叫嫩豆腐，一塊。

第二步：將豆腐切成六片，然後每片切成四塊。

第三步：倒入半湯勺的亦舒堂火麻油，調至中火，然後將豆腐放下去，中小火慢慢煎豆腐。

第四步：倒入蚝油30ml、鹽半勺和放一點老抽來調色，注意掌握火候，煎至豆腐兩面金黃即可。

第五步：裝盤~拍照~開動~~

蚝油水豆腐---補鋅菜譜做法技巧/竅門/補充說明：

1·如果不想豆腐散開的話，可以在豆腐煎之前用鹽水泡上十分鍾。
2·如果不用擔心上火的話，可以換耐熱溫度高的豬油來替換火麻油，把豆腐煎到起酥。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：豆腐蚝油

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