吃玉米可以減肥，還可以抗衰老！

玉米是我們日常生活當中常見到的一種食材，玉米不管是用來烹饪還是做飯味道都是非常香甜可口的，而且玉米屬于五谷雜糧類，多吃玉米對身體的健康也是有好處的，讓我們一起來看看玉米的營養價值與好處吧！

一、玉米的主要營養

1、鈣：每100克玉米能提供近300毫克的鈣，幾乎與乳品中所含的鈣差不多。豐富的鈣可起到降血壓的功效。

2、谷胱甘肽：玉米中的谷胱甘肽是近年來發現的一種長壽因子，它在硒的參與下，可生成谷胱甘肽氧化酶，這是一種抗老防衰、延緩衰老的成分。

3、胡蘿蔔素：胡蘿蔔素被人體吸收後能轉化爲維生素a，具有防癌作用，而玉米中的植物纖維素則能加速致癌物質和其他毒物的排出。

4、維生素e：玉米中天然的維生素e則有促進細胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病的功能，還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。

5、黃體素等：老年黃斑性病變（amd）是眼睛老化所造成的疾病，嚴重時會造成視力缺損。攝取較高量的黃體素和玉米黃質，能降低43%罹患老年黃斑性病變的幾率。因此食用玉米可以對抗眼睛老化，預防老年黃斑性病變的産生。

二、吃玉米對健康的好處

1、延緩衰老

中醫學認爲，玉米性平味甘，入肝、腎、膀胱經，有利尿消腫、平肝利膽、健脾滲濕、調中開胃、益肺甯心、清濕熱等功能。它含有一種長壽因子——谷胱甘肽，它在硒的參與下，生成谷胱甘肽氧化酶，具有恢複青春、延緩衰老的功能。

2、預防心腦血管疾病

現代醫學認爲，玉米含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素、微量元素和氨基酸等營養成分。現代研究證實，玉米中的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達60%以上，它和玉米胚芽中的維生素e協同作用，可降低血液膽固醇濃度，並防止其沈積于血管壁，因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血症及高血壓等都有一定的預防和治療作用。

3、防癌

玉米中含的硒和鎂有防癌、抗癌作用當硒與維生素e聯合作用時，能防止十多種癌瘤，尤其是最常見的乳腺癌和直腸癌，另外，硒還可以調節甲狀腺的工作，防止白內障的發生鎂一方面能抑製癌細胞的發展，另一方面能加強腸壁蠕動，促使體內廢物排出體外，這對防癌也有重要意義。

4、減肥

因爲玉米胚芽中的維生素e還可促進人體細胞分裂，防止皮膚出現皺紋玉米須有利尿作用，也有利于減肥。膨化後的玉米花體積很大，食後可消除肥胖人的饑餓感，但含熱量卻很低，是減肥食品之一。

5、保護眼睛

玉米含有黃體素和豐富的玉米黃質，能降低43%罹患老年黃斑性病變的機率，玉米可說是抗眼睛老化的極佳補充食物，對眼睛的幫助非常的大。