導語：說到大蒜，人們對它的態度經常是兩個極端，一種是非常喜愛，每天都要吃很多；另一種呢，則是有多遠躲多遠，甚至聞不得一點味道。近年來，越來越多的人知道大蒜是非常好的食物，但是你真的會吃嗎？
大蒜的功效：
大蒜又名葫，爲百合科植物的根莖，其性溫味辛辣，所含大蒜辣素具有很強的殺菌作用，對于細菌性、真菌性與原蟲性感染有明顯的治療與預防價值。明李時珍著《本草綱目》稱：大蒜“其氣熏烈，能通五髒，達諸竅，去寒濕，辟邪惡，消痛腫，化症積肉食此其功也。”古希臘運動員將大蒜作爲保健食品，古羅馬人用大蒜治療傷風、哮喘、麻診、驚厥等疾病療效極佳。公元5世紀，印度人發現吃大蒜能增強智力，嗓音宏亮。中醫
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