你見過戴眼鏡的兔子嗎?這句人們常說的話並不足以說服我們接受多吃胡蘿蔔的建議。真正讓我們信服的是胡蘿蔔素借用了胡蘿蔔的名稱。胡蘿蔔素是泛指一類物質的整體,比如β胡蘿蔔素就是其中的一種。雖然在人類的腸道中,β胡蘿蔔素可以與其他相關物質合成維生素a,但是這些維生素a往往是多余的,因爲肉類食品中已經能夠給人體提供足夠的維生素a了。
維生素a的拉丁名字是retinol,有證據表明這種物質與眼睛有關系。在視網膜中存在著一種細胞,它負責視覺對明暗的反應。這種感應到光粒子後能在大腦中産生黑白影像的物質叫視網膜紫質(rhodopsin),它由一種蛋白和維生素a構成。
在缺乏維生素a的情況下,微弱光線下的視覺能力將受到損害。但在我們(德國)這個緯度上的那些發展中國家中很少發生這種症狀。對于其他種類的眼疾,諸如近視,維生素a並無治療作用。不管我們是否戴眼鏡——在黑夜裏的兔子都是模糊一團的。
重要提示:
本文來自網友分享,我們無法對內容的真實性/準確性進行判斷,有關醫學、養生方面的內容請讀者小心甄別。如果有健康、疾病方面的問題,請去正規醫院就診並聽從醫生醫囑,千萬不要胡亂吃東西。珍愛生命,科學養生。
相關標簽:眼睛