南瓜子含有豐富的不飽和脂肪酸和磷脂、谷固醇、單糖類、維生素a、e、c、b族,還有鋅、鎂、胡蘿蔔素和豐富的熱量、蛋白質、鐵等。由于這些營養素存在南瓜子中,就是平時空吃南瓜子,對那些高血脂症、高膽固醇症和防止血栓形成以及抗機體氧化均有預防作用。更爲可貴的是南瓜子有治療前列腺病的作用。專家經進一步研究發現“前列腺”病變主要是由于前列腺內含鋅量減少之故。經常吃南瓜子,就可以預防和改善前列腺病症。
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