吃早餐時，很多人爲了節約時間，往往來不及將食物加熱。常吃冷的早餐會對身體造成一定的危害。
這是因爲，人體永遠喜歡溫暖的環境。身體溫暖，微循環才會正常，氧氣、營養及廢物等的運送才會順暢。清晨，肌肉、神經及血管都還呈收縮狀態，如果這時再
吃冰冷的食物，必定使體內各個系統更加攣縮、血流不順。它的危害可能短時間內還看不出來，但時間一長，胃腸的消化吸收功能就會受到影響。冷的早餐還會影響身體對食物中營養的吸收，導致脹氣、便稀、皮膚越來越差、時常感冒等症狀，讓人的抵抗力下降。
所以，清晨起來最好先吃點熱的稀食。正如古人所說，“晨起吃粥，推陳致新，利膈養胃，生津液，令人一日清爽。”但早餐也要注意幹稀結合，不僅有助于被咀嚼食物的稀釋和攪拌、防止幹硬食物刺激消化道黏膜，而且易于消化、吸收。
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