這些日子電視臺一檔美食節目介紹了一款福建小菜，因爲俺的祖上是福建人，所以就特別留意了一下。
這是一個以白蘿蔔和胡蘿蔔爲原材料製做的爽口小菜，名爲“蘿蔔酸”，據說是福建會館的特色菜。俺稍加改造地實踐了一下，頗有收獲。
此菜價廉物美，原料花費不過2-3塊錢，且只用十分鍾就可以製做完成。既降脂減肥，又十分爽口，口感那是相當地不錯！以下是製做方法。
爽口蘿蔔泡菜
1、准備白蘿蔔、胡蘿蔔、櫻桃蘿蔔各100克；
2、將白蘿蔔、胡蘿蔔分別洗淨去皮切成薄片，將櫻桃蘿蔔洗淨切成薄片；
3、把三種蘿蔔片放入容器，加入2小勺鹽，用手不停地抓勻5分鍾，滗去水分；
4、把蘿蔔片用清水漂過，然後擠幹；
5、放入8小勺白糖和約50毫升白醋，用手不停地抓勻5分鍾即可。至此爽口蘿蔔泡菜製做完成。
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