奶酪本是西方人的美食，在我國的西北的遊牧民族也有吃奶酪的習慣，不過一直沒有被大衆所認知。但是，近幾年以芝士奶酪做賣點的甜點是越做越火，香滑甜膩的口感簡直俘虜了不少的少女心。奶酪這麼可口，怎麼舍得放下手？
奶酪是減肥還是發胖？
首先，我們可以先來看看奶酪的熱量：328大卡/100g，1片奶酪(10·0克)含有熱量33大卡，需要散步22·8分鍾消耗完。這樣看來，奶酪是一種高熱量食物。不過，有些人說奶酪是減肥食品，到底是爲什麼？
一、奶酪的飽腹感強。
相同量的奶酪跟其他的食品相比卡路裏會更高，因此奶酪只要攝入一點點就會達到飽腹感。不管我們多愛奶酪，我們也不會吃到和米飯魚肉相同的分量，而且只要食用一點點的奶酪就能夠達到了人體所需要的類脂了。因此食用一點點奶酪就能夠增加飽腹感，進而不會讓你攝入其他高熱量的食物，是不是有減肥的功效呢。
二、奶酪的營養價值高。
奶酪是高蛋白質的食物，因此它需要更多的營養素來達到加快代謝，因此更有益于幫助人體減肥。雖然說魚肉類也有高蛋白質，但是同攝入量來看，奶酪還是更優一點。
三、奶酪助消化。
而奶酪不僅含有鈣，還含有人體所需的維生素a和維生素b，而發酵過的奶酪更容易攝取和消化，因此很適合減肥時候攝入奶酪。
四、奶酪可以愉悅心情。
吃奶酪可以讓你減輕煩躁，緩解壓力。人在減肥的時候容易因爲缺鈣而感到心情煩躁不安，而其中奶酪就含有鈣，只要你攝入一點點的奶酪的量，就可以幫助你減輕煩躁感，緩解壓力。
每天吃多少奶酪比較適合？
營養專家建議，每天吃1-2片奶酪最爲適宜，如果吃多了，人體消耗不了那麼多的熱量，就容易囤積脂肪。
其實，奶酪減不減肥就見仁見智了。不過，蛋糕店裏的奶酪蛋糕絕對是高熱量食物，除了奶酪還有雞蛋奶油糖霜等等的添加品，一個小小的奶酪蛋糕就可能導致當天的卡路裏超標。
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