魔芋在南方比較少見，不過在貴州卻是常見的街頭小吃。魔芋是塊莖類植物，具有多種防病保健的作用，經常食用魔芋對身體大有益處。最近，網絡上說用魔芋粉代餐可以達到減肥的效果，是真的嗎？
魔芋粉能減肥嗎？
⒈魔芋的藥用成份能清出沈積在心血管的脂肪和膽固醇。
⒉魔芋含有豐富的膳食纖維，在腸道內膳食纖維能加強腸道蠕動，促使排便，縮短食物在腸道內的停留時間，肉類食物從進食到排出體外大約需要12小時，魔芋從進食到排出體外大約爲7小時。可使大便在腸道停留的時間縮短5小時左右。從而減少小腸對營養的吸收，同時也減少了大便中的有害物質對身體的危害。
⒊魔芋粉吸水後體積膨漲系數很大，最高可達到幹品其自身體積的100倍，魔芋在胃內吸水膨漲後使人有飽腹感，自然就不想再吃進更多其他食物。
⒋長期食用魔芋粉製品不只是有利于肥胖者。同樣有利于便秘、高血脂和想要預防胃、腸癌的人群。總的說來魔芋不應該只說成是減肥食品，而應該定位于保健食品才對。
魔芋粉怎麼吃減肥：
1、體胖減肥者清晨空腹，取本品3-5克，加溫水約250ml攪拌均勻，一日2-3次，飯前15分鍾服用。(1公斤可以服用2-3個月！)
2、排毒通便者：取本品5克，加水約200ml攪拌均勻飲用！一日1-2次。
3、可在餐前喝湯時，在湯中放魔芋粉和蔬菜，可形成飽腹感，可減少對其他食物的需求。
4、可與營養粉(奶粉，芝麻糊，玉米粉，荞麥粉)混合加水調喝，既能減肥，又可保健。
注意：魔芋粉雖然有一定程度上的減肥功效，但是魔芋粉不能代替主食，而且魔芋粉屬于高纖維食物，不適宜長期食用，否則容易造成營養不良，就算減肥成功了也很容易反彈。
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