喜歡美味佳肴沒什麼不對，但你是否真正的親自烹饪過食物？第一次在家烹饪的時候會遇到很多問題，比如沒有時間、空間、設備、以及優質的配料。那麼是不是就要因此而放棄呢？不！家裏製作的食品更健康、更有利于減肥。10個家庭烹饪指南，從零開始，教你一步一步實現苗條美麗的夢想。
1、選購廚具是否准備好了所需的一切？買一個你能承受的最好的鍋，一些很好的刀具，以及一臺攪拌器。采購一只蒸汽鍋！那就更好了，我們可以用它製作任何東西，操作也非常簡單！！
喜歡美味佳肴沒什麼不對，但你是否真正的親自烹饪過食物？第一次在家烹饪的時候會遇到很多問題，比如沒有時間、空間、設備、以及優質的配料。那麼是不是就要因此而放棄呢？不！家裏製作的食品更健康、更有利于減肥。10個家庭烹饪指南，從零開始，教你一步一步實現苗條美麗的夢想。
2、采購主料和配料如果手頭有一些主要配料的話，那麼烹饪起來便更能夠得心應手。在采購原料前，先考慮自己最想做什麼樣的食物。考慮采購一些幹貨與佐料、油料、醋、以及罐頭食品。在不斷嘗試新菜譜的過程中，逐步完善采購的配料種類。
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3、整理好櫥架將關鍵的配料整齊地排放，並密封好，不要每次找什麼東西都要把所有的東西弄得亂七八糟！將器具擺放好，盡量讓自己在每天的烹饪過程中保持愉快的心情。
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4、尋求別人的指導不管是從什麼地方獲得的菜譜，只要能幫助你計算熱量即可。比如，想你的同時朋友取經，也可以從一些簡單的煲湯開始。
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5、整理菜譜將來自雜志或網站的菜譜進行整理，以便于使用。試著使用透明文件袋，並將其放在文件架中。或在開始時用過去的那種剪貼簿，或更爲現代的那種，有預先分配好的頁面。
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6、冷藏你的大作將剩下的湯、炖煮的食物及醬汁冷藏起來，可大大減輕膳食計劃的工作量。而且，下次你只需要進行一半的烹饪量即可。在盒子標簽上盤菜的日期及名稱等！
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7、製定購物內容坐下來計劃下周的菜肴，每周一次即可。將它們記在日記上，或專門用來記錄這樣的計劃的筆記本上，同時列出需要購買的所有配料。爲了防止忘記它們，寫好采購清單後將它們立即放入手提袋中。
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8、不要太複雜不要烹饪太過複雜的食物。如果在開始烹饪前，感覺計劃的東西太困難，那麼想想做其他容易的食物。並且在下次的時候，尋找簡單一些的菜譜。
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9、測量與記錄當烹饪完成後，上桌之前，先將其分成幾份。接下來，將各份倒入盤子中，並予以冷藏或保存你不需要的任何東西。這樣，你能夠隨時對自己的份量保持自信。並且，記錄下你家人對食物的任何反應。如果你能在菜譜上做上記錄，以避免犯兩次同樣的錯誤。而且，這樣你也可以自信地知道下次應該烹饪什麼樣的食物。
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10、堅持盡管堅持很困難(當所有的東西都燒焦了，沒有什麼菜對味，當你感到超乎想象的困難)，一定要堅持！只要你多做幾次，很快你會發現自己會越來越上手了。
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