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慢慢吞食減肥記

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平時就餐時減慢進食速度,可以達到減肥目的。日本研究者中村經過觀察,發現同樣的食物兩樣的量,肥胖男子用8~10分鍾吃完,而消瘦者卻用13~16分鍾吃完,另外他還對食物進行了咀嚼次數調查,肥胖男子需要7·7次,肥胖女子需要8·1次,而普通男子需要8·9次,普通女子需要9·4次。隨後他又用減慢進食速度進行減肥試驗,結果發現,肥胖男子經過19周,體重減輕4公斤,肥胖女子經過20周,體重減輕4·5公斤。因此中村指出,食物進入人體,血糖就要升高;當血糖升高一定水平,大腦食欲中樞發出停止進食信號時,往往已經吃了過多的食物。所以快食會引起肥胖。若減慢進食的速度,則可有效地控製食量,起到減肥作用。所以在吃飯時要細嚼慢咽。

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