生活中土豆是比較常見的食物，人們可以通過煎炒烹炸等各種方式將它做成美食，比如醋溜土豆絲、土豆牛肉、炸薯條等等。可以說很多人都對土豆情有獨鍾。可是，你知道嗎？孕婦其實是不適宜吃土豆的。
孕婦不宜吃土豆的原因，就是因爲土豆中可能含有一種叫做龍葵素的毒素，會使孕婦生出畸形兒。龍葵素通常是集中分布在土豆發芽、變綠和潰爛的部分，而這種毒素被人體吸收後進入血液，就會産生溶血作用，對孕婦産生麻痹運動、呼吸中樞和刺激胃黏膜的危害。
此外，龍葵素的結構和人體的雄雌激素、孕激素等類似，孕婦長期吃的話，就會産生致畸效應。所以孕婦不可以頓頓吃土豆，吃的時候也要選擇比較新鮮的土豆，避免出現發芽、變綠、潰爛等情況。
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