奶酪是以奶、稀奶油或脫脂乳爲原料加工而成的。是所有乳製品中營養價值最高的一個。寶寶不吃奶酪怎麼辦?小編爲靓媽們推薦幾款奶酪食譜,讓寶寶從此愛上奶酪哦!
給寶寶吃奶酪的理由
奶酪爲幼兒生長發育提供足夠的脂肪比例,也可以促進幼兒腸胃功能,奶酪的體積小、能量高、營養素高度濃縮,特別適合寶貝的需要。
愛心提示:奶酪不適合1歲以下的嬰兒。奶酪雖然有高度的營養價值,卻也有一些不夠理想的因素,那就是其中的飽和脂肪酸較高。對于1歲以下的寶寶來說,由于消化機能還不夠健全,媽媽最好不要貿然添加奶酪。最好等到1歲以後,再少量地把奶酪添加在寶寶的食譜當中,循序漸進地讓寶寶適應它。
推薦食譜一:奶酪紅薯
材料:紅薯500g,黃油40g,砂糖15g,雞蛋黃30g,淡奶油、奶酪各適量。
做法:
1、選擇中等大小的紅薯,洗淨,對半剖開,放入蒸鍋中蒸20分鍾左右,至紅薯熟透變軟;
2、用勺子將紅薯瓤挖出,注意靠近果皮的地方要留出半厘米厚的果肉,剩下的紅薯殼待用;
4、將攪拌均勻的紅薯泥乘入紅薯殼中,抹平;
5、將奶酪絲均勻地鋪在紅薯上,放入預熱好的烤箱中200度烤15分鍾左右,至奶酪融化變色即可。
推薦食譜二:玫瑰奶酪蛋糕
材料:雞蛋3個,奶酪100g,低筋面粉30g,玫瑰花糖30g,糖20g,牛奶75ml,油30ml。
做法:
1、奶酪放入盆裏隔水加熱攪拌至順滑,加入牛奶攪拌至均勻;
2、放入玫瑰花糖攪勻,加入3個雞蛋黃,拌勻;
3、篩入低筋面粉,攪勻至無顆粒狀;
4、蛋白放入剩下的糖,打至可拉出彎角的狀態,約6分發;
5、分二次將蛋白放入蛋黃奶酪液中,由下往上攪拌均勻;
6、攪好後的蛋糕液倒入模具內,烤箱最下層放一烤盤,裏面注入熱水,150度預熱;
7、將模具放入烤盤裏,隔水溶烤1個小時即可。
推薦食譜三:奶酪荷包蛋
材料:雞蛋1個,奶酪1片。
做法:
1、將鍋洗淨,小火烘幹水份;
2、鍋中放少許油晃勻;
3、磕入一個雞蛋;
4、火慢慢煎,待蛋黃周圍九成的蛋液基本凝結就可以翻面;
5、奶酪一片,去掉包裝;
6、雞蛋輕輕翻個面,將奶酪鋪在雞蛋上,可以蓋上鍋蓋,奶酪會更容易融化;
7、煎至奶酪融化即可。
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