老人說，孕婦吃牛肉會導致寶寶生下來就是啞巴，要不生下來的寶寶會變黑，總之就是對寶寶不好。孕婦吃牛肉有什麼好處和壞處呢？有那些適合孕婦吃的牛肉食譜？一起來看看！
“孕婦不能吃牛肉”不靠譜
老一輩的人有這樣的說法，孕婦吃牛肉生下來的小孩就不會說話；也有的人說，孕婦吃牛肉，生下的寶寶就會變得很黑，那麼到底孕婦可不可以吃牛肉呢？
專家指出，牛肉其實對孕婦很有好處。孕婦一個星期吃3至4次瘦牛肉，每次60到100克，不僅可以預防缺鐵性貧血，而且能夠增強准媽媽們的免疫力。因此，孕婦是可以吃牛肉的，但是必須得注意吃牛肉的份量。
有的准媽媽對牛肉的味道敏感，聞之欲嘔，而且牛肉性熱，過多食用也可能引起上火、腸燥、便秘。此時准媽媽需補充維生素和礦物質，均衡補充營養，提高抵抗力。
孕婦吃牛肉有什麼好處？
孕婦對鐵和鋅的需求是一般人的1·5倍，而每100克的牛腱含鐵量爲3毫克，約爲懷孕期間鐵建議量的10%;含鋅量8·5毫克，約爲懷孕期間鋅建議量的77%，營養價值比一般天然食品高。要知道如果婦女在懷孕期間會缺鐵，産後再補充就太晚了，孕期補鋅才是正經，否則身體的缺損可能難以彌補。
鋅不但有益胎兒神經系統的發育，而且對免疫系統也有益，有助于保持皮膚、骨骼和毛發的健康。缺鋅時人的免疫力下降，容易生病，對胎兒的神經發育容易産生不利影響。牛肉中含有大量的鋅，牛肉中的鋅比植物中的鋅更容易吸收。人體對牛肉中的鋅的吸收率爲21%到26%，而對全麥面包中的鋅吸收率只有14%。
牛肉富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修複組織等方面特別適宜，；牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
適合孕婦的牛肉食譜
阿膠牛肉湯
原料： 牛肉（肥瘦）100克，阿膠15克，江米酒20克，姜10克，鹽1克，味精1克
做法：1、將牛肉去筋，切片；生姜切片。
2、牛肉與生姜、米酒一起放入沙鍋內，加水適量，用文火煮30分鍾。
3、加入阿膠及鹽、味精，溶解即可。 食用方法 每日1劑，吃內喝湯。
健康提示： 阿膠牛肉湯滋陰養血，溫中健脾，適用于月經不調、經期延後、頭昏眼花、心悸少寐、面色萎黃者，或胎動不安者，阿膠甘平，能補血止血、調經安胎。
咖喱土豆牛肉
原料：牛肉500克，土豆150克，咖喱5克，食油10克，醬油15克，鹽5克，蔥、姜各1克。
做法：1、將牛肉自橫斷面切成塊或絲，將團粉、醬油、料酒調汁浸泡牛肉絲。土豆洗淨去皮，切成塊。
2、將油熱好，先幹炒蔥、姜，再將牛肉下鍋于炒後營養早餐食譜，將土豆塊放 入，再加入醬油、鹽及咖喱粉，用旺火炒幾下即成。
健康提示：富含鐵、維生素b2、煙酸等，適合孕婦食用。
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