孕期不能吃含有生雞蛋成分的食物、不能吃過了保質期的食物、切生肉和准備涼菜的菜板和刀具要分開……這些已經是爲大家所熟知的飲食安全，那麼下面的這些注意事項你了解嗎?在孕期，孕婦不能隨心所欲的吃任何東西，針對孕婦要忌口的東西，准媽媽一定要有所了解，只要合理的飲食，才能讓寶寶聰明又漂亮。
葉酸：胎兒腦發育中的“支柱”
葉酸是與胎兒腦發育有關的重要維生素，在孕前和早期補充一定量的葉酸可以防止胎兒腦神經管畸形。
鐵：留住你的血色紅顔
因爲寶寶的血液需要從母親的血中吸收鐵、蛋白質、卟啉等原料來製造，孕期鐵的消耗量較非孕期有所增加。同時孕期又面臨血液稀釋的問題，更引起血中血紅蛋白的下降。
孕期由于孕媽咪早期妊娠反應食欲不佳，或是挑食，飲食不當的原因引起鐵攝入不足。用掉的多了，而補充得少了，自然就可能會貧血，輕度貧血可能引起頭暈、眼花、胸悶等症狀。
建議：所以你懷孕後要多吃一些含鐵豐富的食物：動物的內髒，如肝、心等;紅色的瘦肉如牛、豬、兔肉等;動物的血。這些都含有豐富的血紅蛋白鐵和肌紅蛋白中的鐵，人體易于吸收和利用。植物性食物中，芝麻、紅棗、血糯米、赤豆等也含有較多的鐵，但植物來源的鐵在孕期相對吸收率較低，只能作爲輔助，不全能靠這些來補鐵。蔬菜中的菠菜鐵含量較高，但其中含有的草酸會抑製鐵的吸收，因此並非補鐵的良好選擇。
鈣：胎兒骨骼發育“密碼”
鈣是人體骨頭、牙齒的重要組成部分，胎兒從一個受精卵長到出生時的平均50厘米的身長，需要消耗母體大量的鈣。有數據說，孕期需額外增加鈣約30g,其中胎兒27·4g，胎盤1g，母體1g。
我國營養學會推薦的膳食中鈣的供給量標准爲：孕4～6個月每日1 000mg，孕7～9個月每日1500mg。
其它食物，如豆製品、海産品、某些幹果中也有較多的鈣，雖然吸收沒有奶類好，但經常吃一些對補鈣也有好處。骨頭或骨頭湯中，鈣是以羟磷酸鈣形式存在，人體吸收率很低，對于補鈣沒有太大的用處。
蛋白質：人體結構中的“主角”
蛋白質是構成寶寶機體的重要成分。但在城市中生活的孕婦，除非素食主義者(且不愛吃蛋、奶、豆製品的人)或是食欲差、妊娠反應劇烈的准媽媽們，一般正常孕婦每天都能吃到足量的蛋白質。尤其是在孕早期寶寶還很小，母體對于蛋白質的需求並不明顯增加，因此不需特殊補充。
准媽媽必須要注意的飲食准則:
1、牛奶應該選擇經過巴氏消毒的、新鮮的、在保質期內的飲用。
2·、肉類和奶製品(包括牛奶)放在冰箱裏冷藏，溫度一定要保持在4℃以下。
3、不要把冷凍的食物放在常溫下解凍。冷凍的食物應該放在冰箱的冷藏室裏慢慢解凍。
4、確保食物原料在准備就緒後盡快地被烹調，不要在常溫下放置。
5、剩菜和剩飯一定要徹底加熱了才能吃，加熱的標准是食物必須冒了熱氣才行。
6、盡量少吃或不吃添加了味精的食物，例如薯片、方便面等。雖然目前還沒有人類的試驗表明味精對胎兒的發育有不良影響，但味精的有效成分中含有比較高的鈉，單就這一點來說，准媽媽就應該遠離味精。
7、有些人認爲糖精比普通的糖熱量少，食用糖精能夠更好地控製體重，但是對于准媽媽來說，糖精還是少吃爲妙。因爲研究人員發現，糖精可以通過胎盤的屏障進入胎兒體內，因爲胎兒全身的循環比較慢，如果准媽媽食用了大量的糖精，糖精的有效成分會長時間滯留在胎兒的膀胱內，增加膀胱的負擔，可能由此會增加胎兒患上膀胱疾病的危險。
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