人們就餐往往有個習慣，先吃菜後吃主食，其實，這樣不僅僅不利于營養均衡，還影響胃腸的消化功能。要想吃得健康，控製食量，一定要重視主食，主食是種“天然消化藥”。
去餐館吃飯，要記著先點一些主食，或是一些粗糧如南瓜、紅薯、山藥等，用餐開始就上，盡量先吃，或者一口主食一口菜搭配來吃。這是因爲：
首先，碳水化合物容易讓人有飽腹感，自然而然能減少葷菜的攝入，避免吃得太油膩或不消化。
其次，先吃點主食有利于刺激唾液分泌澱粉酶，對食物進行消化，進而刺激胃酸的分泌，增強胃的消化能力。
再次，米飯、面條等主食屬于碳水化合物，很容易被人體消化吸收，不會給腸胃增加負擔，同時碳水化合物在人體的代謝過程中，也幾乎不會産生毒素。相比而言，一些高蛋白或高脂肪類的食物，在人體代謝中會産生許多對人體有害的物質。
在主食裏粗糧是首選，富含纖維，可以促進胃腸蠕動，還能讓多余脂肪排出體外。
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