菜名：吉利炖
材料：雞、板栗
調料：生抽、老抽、糖、鹽、姜、蒜、蔥末
1、將成品板栗洗淨，用刀開口，微波爐高火2-3分鍾。
2、雞肉切小塊，放一大勺生抽、一小勺老抽、一大勺糖、一小茶匙鹽、一片姜、兩瓣蒜，進行密封腌製半小時以上。
3、熱鍋冷油，油熱之後將雞肉塊平鋪在鍋裏煎，兩面金黃後加入板栗翻炒8分鍾左右。
4、加水，剛剛沒過雞肉即可，蓋好鍋蓋大火燒開後轉小火焖煮半小時左右，開蓋調味，用大火收汁直至湯汁黏稠，出鍋。
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