調查發現,城市一些以吃“水果餐”爲時尚的女性,特別是18歲以上的成年女性中,有3成左右患有貧血症。人體需要全面營養,如生命必需的蛋白質,在水果中的含量卻很低。
長期用水果當正餐,肯定會引起蛋白質和鐵的攝入不足,從而引起貧血,帶來免疫功能降低等現象。
專家分析認爲,這種現象的發生,與她們多吃水果 少吃肉或以水果爲主食有一定的關系。
一個人如果不吃肉或豆製品,想完全通過水果攝取每天所需要的蛋白質,那至少要吃9000克才能滿足身體的需要。就這樣的水果進食量,無論是哪一位女性,都是難以達到的。同時,水果中的非血紅素鐵是很難被人體利用的。
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