我們很多人都知道堅果的營養價值是很高的，堅果中含有豐富的蛋白質，脂肪和維生素等，但是我們是不是可以隨便的吃堅果呢?答案當然是否定的，雖然堅果的營養價值是比較大，但是我們還是要注意堅果的飲食禁忌有哪些的。
1、開心果
可謂心髒之友。主要含單不飽和脂肪酸，所以開心果不像其他堅果容易酸敗，可降低膽固醇含量，減少心髒病。
食用禁忌：一次吃10粒開心果相當于吃了1·5克單不飽和脂肪酸。貯藏時間太久的開心果不宜再食用。開心果有很高的熱量，並且含有較多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人應該少吃。
2、腰果
腰果中的脂肪含量占47%、蛋白質爲22%。
食用禁忌：與其他堅果相比，腰果中對人體不利的飽和脂肪酸含量要稍高一些，占到20%左右。因此，應避免吃得太多。此外，腰果含有多種過敏原，對于過敏體質的人來說，可能會造成一定的過敏反應。因此，第一次吃腰果的人，最好不要多吃，可先吃一兩粒後停十幾分鍾，如果不出現過敏反應再吃。
3、板栗
栗子對輔助治療腎虛有益，故又稱“腎之果”。
食用禁忌：由于栗子富含柔軟的膳食纖維，糖尿病患者也可適量品嘗。但栗子生吃難消化，熟食又易滯氣，所以，一次不宜多食。最好在兩餐之間把栗子當成零食，或做在飯菜裏吃，而不是飯後大量吃，以免攝入過多的熱量，不利于保持體重。
新鮮栗子容易發黴變質，吃了發黴的栗子會引起中毒，所以，變質的栗子不能吃。
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