中國中醫科學院廣安門醫院食療營養部主任 王 宜
導語:秋季氣候幹燥,人們容易出現口幹舌燥、幹咳無痰等燥熱現象。適當喝粥,則能和胃健脾,潤肺生津,養陰清燥。在煮粥時,加入梨、蘿蔔、芝麻等藥食俱佳的食物,更具有益肺潤燥的功效。本期,給大家推薦3款適合秋天喝的粥。
梨粥。梨子2個,洗淨後連皮帶核切碎,加大米100克,加水煮粥。因梨具有良好的潤燥作用,用于煮粥,可作爲秋令常食的保健食品。
芝麻粥。芝麻50克,米100克,先將芝麻炒熟,研成細末,待大米煮熟後,拌入芝麻同食。適合便秘、肺燥咳嗽、頭暈目眩者食用。
菊花粥。菊花50克,大米100克,先將菊花煎湯,再與大米同煮成粥。菊花具有散風熱、清肝火、明目等功效,對秋季風熱型感冒、心煩咽燥等有較好的治療功效,同時對心血管疾病也有較好的防治作用。
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