秋季養生的一大重點是養肺,爲什麼呢?
在飲食上,秋季養肺又應該吃什麼食物比較好?專家指出,秋天肺氣最旺,此季最容易發生肺病,可以通過食療達到生津潤肺、補益肺氣之功。養肺食物方面,可多吃銀耳、百合、蜂蜜等。
秋季爲什麼要養肺?
秋天肺氣最旺,此季最容易發生肺病,不過從季節養生角度看,秋季也最宜養肺。在秋季,六淫(風、寒、暑、濕、燥、火)之燥邪最易傷肺,因此在日常中就必須注意對肺的潤養。
“秋季養生應以平補、滋陰潤肺爲原則。”專家表示,秋季飲食宜清淡,忌食肥膩、過鹹、熏烤煎炸等熱性食物,少吃辛辣香燥助陽生火之品。秋季飲食要“少辛增酸”,少辛是指少吃辛辣食物,如蔥、姜、蒜、韭、椒等,這些屬于辛辣之品,與秋季收斂之性相悖;增酸是指適當多吃些酸味的水果,如蘋果、石榴、葡萄、芒果、楊桃、柚子、檸檬、山楂等,符合秋季收斂的特性。
秋季養肺常吃6種食物
梨
梨子自古被尊爲“百果之宗”,有潤肺、止咳、消痰、降火等功用。在秋季若因氣候過度幹燥,繼而出現口渴、便秘、幹咳等;或因內熱導致煩渴、咳喘及痰黃等症狀,可多食梨。
柿子有潤肺止咳、清熱生津、化痰軟堅之功效。鮮柿生食,對肺痨咳嗽虛熱肺痿、咳嗽痰多、虛勞咯血等症有良效。紅軟熟柿,可治療熱病煩渴、口幹唇爛、心中煩熱、熱痢等症。
蜂蜜
蜂蜜是天然的滋養食材,有滋陰潤燥、美白養顔、潤腸通便等功效,其中冬蜜、柑桔蜜、枇杷蜜、枸杞蜜的潤肺養肺的效果最好。
百合
百合是養肺佳品。百合具有潤肺止咳的功效,因爲百合鮮品含黏液質,能夠潤燥清熱,對于治療肺燥和肺熱咳嗽等症狀非常有療效。以百合爲原料而製作的各種飲食,對清肺熱都有一定的療效。
銀耳
又稱白木耳,銀耳味甘淡、性平,無毒,入肺、胃、腎三經,具有生津潤肺、益氣活血、滋陰養胃、補腦強心的作用,適用于肺熱咳嗽、肺燥幹咳、胃腸燥熱、便秘等症。
羅漢果營養價值很高,含豐富的維生素c、糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白質、脂類等。有清肺潤肺、止咳、雙向調節腸管功能。泡茶飲用,利咽,滑腸通便。用于肺火燥咳,咽痛失音,腸燥便秘。
下面再和大家推薦一款潤肺甜品——“銀耳羹”。
原料:銀耳5克,冰糖50克。
做法:將銀耳放入盆內,以溫水浸泡30分鍾,待其發透後除去蒂頭、揀去雜質;將銀耳撕成片狀,放入潔淨的鍋內,加水適量,以武火煮沸後,再用文火煎熬1小時,然後加入冰糖,直至銀耳炖爛爲止。
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