燕窩的營養價值高，含有各種營養元素，如水溶性蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鈉、鉀、氨基酸、促進細胞分裂的激素和 表皮生長因子。
此外，它的功效也很多，燕窩的味甘性平，可以養陰潤燥，對久咳痰喘或者咳血吐血的患者都有一定的作用，更可以增強人體的免疫能力，抵禦放射線的損害並促進細胞再生，還能促進人體組織的生長發育，對于體質虛弱或者大病初愈的病 人來說有養陰潤燥、延遲衰老的功效。
由于它的功效齊全，而且口味口感都很好，所以，燕窩絕對是大衆喜好的一種健康保健滋補食品。
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